Today is New Year’s Eve: December 31st. María is preparing herself for the day she has been waiting for. She puts on her favourite red dress and applies some make up. She decides to prepare a little surprise for her friend. She goes to the grocery store and buys some ingredients to make her special desert with her mother’s secret recipe. The desert is called Catalan cream. It is originally made with milk, eggs, sugar, orange and lemon zest, cinnamon and cornstarch. However, María has just discovered maple syrup, a sweet liquid that is produced by a popular tree in Quebec. So, she decides to replace the sugar by maple syrup. “This will be the best Catalan cream I have ever made! I cannot wait to eat it with Chia-Hao!”, she thinks.

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Aujourd’hui, c’est la veille du Nouvel An: le 31 décembre. María se prépare pour la journée dont elle a tant rêvé. Elle met sa robe rouge préférée et se maquille. Elle décide de préparer une petite surprise pour son ami. Elle va à l'épicerie et achète les ingrédients nécessaires pour faire son dessert spécial en suivant la recette secrète de sa mère. Le dessert s’appelle crème catalane. C’est fait avec du lait, des oeufs, du sucre, du zeste d’orange et de citron, de la cannelle et de l’amidon de maïs. Cependant, María vient tout juste de découvrir le sirop d’érable, un liquide sucré produit par un type d’arbre populaire au Québec. Alors, elle a décidé de remplacer le sucre par du sirop d’érable. « Ce sera la meilleure crème catalane que j’ai jamais faite! J’ai hâte qu’on y goûte », se dit-elle.

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今天是跨年夜，十二月三十一日。瑪莉亞正在為了她期待已久的這天打扮自己。她穿上了她最喜歡的紅色洋裝，也化上了淡妝，準備出門。瑪莉亞決定為了她的朋友準備一份小驚喜。她去超市買了材料，想動手做她媽媽的私房甜點。這道甜點的名稱是：「加泰羅尼雅奶油」，是由牛奶、雞蛋、砂糖、檸檬皮、柳橙皮、肉桂以及玉米澱粉製作而成。但是瑪莉雅發現了一件很有趣的事：楓糖是一種由楓樹製成的糖漿，這種糖漿在魁北克非常有名，所以她決定用楓糖替代砂糖來製作甜點。她心想：這絕對會是我有史以來吃過的所有泰羅尼雅奶油中最好吃的！我等不及要跟家豪一起享受這道甜點了！

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